Muitas definições de serviços são encontradas, mas todas consideram a intangibilidade e o consumo instantâneo, em diferente graus, como características de serviços. Os conceitos que seguem representam uma amostra das definições de serviços.
Serviços são atos, processos e desempenhos de ações. (Valerie A. Zeithaml e Mary Jo Bitner,Services Markting, McGraw-Hill, New York, 1996, p.5).
Serviço é uma atividade ou uma série de atividades de natureza mais ou menos intangível que normalmente, mas não necessariamente, ocorre em interações entre consumidores e empregados de serviços e/ou sistemas do fornecedor de serviços, que são oferecidos como soluções para os problemas do consumidor. (Christian Gronroos, Service Management and Marketing, Lexington Books, Lexington.Mass., 1990, p.27).
A maior parte dos experts nessa área considera que o setor de serviços abrange todas as atividades econômicas cujo produto não é um bem físico ou fabricado; geralmente, ele é consumido no momento em que é produzido e fornece um valor agregado em formas (tais como conveniência, diversão, oportunidade, conforto ou saúde) que representam essencialmente interesses intangíveis do seu comprador. (James Brian Quinn. Jordan J. Baruch e Penny Cushman Paquette. Scientific Americam, vol. 257, n.2. December 1987, p.50).
Os serviços são atividades econômicas oferecidas por uma parte a outra, considerando frequentemente desempenhos com base em um período de tempo para provocar resultados desejados nos próprios usuários, em objetos ou em outros bens pelos quais os compradores são responsáveis. Em troca de seu dinheiro, tempo e esforço, os clientes de serviços esperam obter valor com acesso a bens, mão de obra, capacidades profissionais, instalações, redes e sistemas; mas normalmente eles não possuem nenhum dos elementos físicos envolvidos. (Christopher Lovelock e Lauren Wright, Services Marketing: People, Technology, Strategy, 6th Ed., Upper Saddle River. NJ; Prentice-Hall, 2007, p.6).
Um serviço é uma experiência perecível, intangível, desenvolvida para um consumidor que desempenha o papel de coprodutor (James Fitzsimmons).
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Fonte: FITZSIMMON, James A. Administração de Serviços : operações, estratégia e tecnologia da Informação / James Fitzsimmons, Mona J. Fitzsimmons ; 6ed. - Porto Alegre : Bookman, 2010.
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